Descobreix el nostre producte Km.0

Aquest mes de març serà un gran mes per a la nostra gastronomia de proximitat, ja que tindreu l’oportunitat de descobrir els nostres productes 100% locals i les originals variants de servir-los, el que convertirà la nostra cuina en un laboratori a la recerca de la màxima autenticitat, i ens encanta! 😉

El passat 25 de febrer es va iniciar la nova edició de la ruta #QuintoTapa de L’Hospitalet, que s’ha convertit ja en un referent per als productes Km.0. En ella participaran enguany més d’una trentena de restaurants que serviran fins a 50 tapes diferents, totes amb el mateix objectiu: apropar els productes de temporada del Parc Agrari del Baix Llobregat als nostres clients fins al 13 de març. Podràs trobar la Tapa Km.0 a 3 € i la de la Casa a 2,50€, en els dos casos acompanyada d’un “quinto” de cervesa del patrocinador Moritz. Aquesta ruta, a més de convertir-se en una deliciosa experiència gastronòmica, també t’ofereix la oportunitat de guanyar atractius premis participant en el seu concurs: mitjançant el “tapaport” podràs anar acumulant segells als establiments on consumeixis les tapes i optar a grans premis com un sopar al Restaurant de Carme Ruscalleda d’una estrella Michelin o a la coneguda Fàbrica Moritz Barcelona. I atents tots: clients, cuiners i cambrers, ja que també es lliura el premi al millor cambrer i a la millor foto d’Instagram. Així que, mans a l’obra i podeu començar provant les nostres originals tapes servides al Restaurant Bouquet!

QuintoTapa en Restaurant Bouquet

I aquesta setmana també li arriba el torn a la VII edició de les “Jornades Gastronòmiques: Pota Blava i Carxofa Prat”, una nova ocasió per gaudir dels productes més reconeguts del nostre entorn com la Carxofa Prat, de gairebé 100 anys d’història que s’ha convertit en la reina dels cultius del Delta central que ofereix un sabor dolç, suau i gustós considerat de gran qualitat, o el Pollastre de Pota Blava. Aquest últim, a més de la singular particularitat de tenir literalment la pota de color blau, compta amb una pell brillant i una carn fibrosa, amb poc greix i de gran intensitat de sabor i aroma, que tot i demanar un major temps de cocció aconsegueix evocar el gust dels pollastres naturals d’abans. Això es deu a l’especial cura a càrrec dels criadors de la zona del Baix Llobregat qque els hi ofereixen una criança de gairebé quatre mesos a l’aire lliure amb una alimentació ecològica a base de productes naturals com el blat de moro o el segó, el que li ha valgut a la Raça Prat la certificació d’Indicació Geogràfica Protegida única a tot el territori espanyol. Els nostres xefs, coneixedors de la riquesa de la nostra terra més propera, són usuaris habituals d’aquests productes que podràs trobar en molts dels plats de la nostra carta, però per a aquesta ocasió han elaborat un menú 100% Km.0 al que segur no podràs resistir-te.

Fes un cop d’ull al menú i comença a reservar taula!

Menú Pota Blava Restaurant Bouquet

Leave a Reply