Aperitivo
Chupito de calabaza
Entrantes
Ensalada Xató de sardina ahumada y aceituna líquida
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Coca de cristal con alcachofas confitadas, panceta y pulpo
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Penne Rigatte con espuma caliente de Carbonara
Principales
Meloso de ternera con Parmetier trufada
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Pescado del día con papas arrugas y mojo canario
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Huevos estrellados con morcilla de Burgos y patatas paja
Postres
Mousse de yogur con reducción de miel, limón y eucalipto
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Macedonia de frutas
38€ por persona
Incluye:
Recomendación de vinos del Sumiller
Aguas, cervezas, refrescos
Cafés e infusiones